廚房防火關鍵操作規範須知​

1：預防核心：烹飪安全措施​

廚房是住宅火災高發區，須嚴格遵守操作規範。烹飪過程中須全程有人看管，油炸食品時油溫不宜超過200℃，避免油鍋起火。燃氣灶具應定期檢查接口密封性，可通過塗抹肥皂水的方式檢查是否漏氣，發現氣泡即表存在泄漏隱患。抽油煙機的油垢需每3個月清潔一次，防止高溫下油垢自燃引發火災。​

2：提前預防：廚房環境優化​

在廚房灶台旁安裝小型溫度感應器，當環境溫度超過60℃時自動發出警報；灶台周圍鋪設防油耐高溫墊，防止油漬濺落地面或牆壁形成易燃層；廚房內單獨配備專用滅火器，並固定在易於取用的位置，避免被雜物遮擋。​

3：注意事項：危險行為警示​

禁止在燃氣灶旁堆放紙巾、保鮮膜、塑膠袋等易燃物品，烹飪時應保持廚房通風良好。煲湯、燉煮等長時間烹飪環節，須設置計時器提醒，切勿擅自離開廚房。使用液化石油氣罐時，須確保氣罐在有效期內，更換氣罐時應關閉閥門，並在通風環境下操作，避免氣體積聚。​

4：解決方法：起火應急處置​

若發生油鍋起火，應立即蓋上鍋蓋並關閉燃氣閥門，切勿用水澆潑，以免油火噴濺擴大火情。若檢測到燃氣泄漏，須迅速打開窗戶通風，禁止開關任何電器，並立即撤離至戶外安全地點求助。小火情可使用家用干粉滅火器撲救，若火情失控，須立即撤離現場並報警。